เมื่อฉันตัดสินใจที่จะไปมังสวิรัติเมื่อเจ็ดปีก่อนฉันก็แค่อยากรู้อยากเห็น ฉันมีกลุ่มเพื่อนที่เคยกินอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอยากจะดูว่าฉันสามารถทำมันได้หรือไม่ ฉันอยากรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของสุขภาพมังสวิรัติของอาหารและเคยเป็นคนรักสัตว์

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาดิฉันทดลองกินเนื้อสัตว์นานาชนิดด้วยกันฉันหยุดกินเนื้อแดงเมื่อ 20 ปีที่แล้วหลังจากเฝ้าดูทีวีเป็นพิเศษในฟาร์มเลี้ยงสัตว์และน่ารังเกียจทำาให้สัตว์ต้องทนทุกข์ทรมานจากการถูกจองจำ ฉันยังคงกินไก่และไก่งวงแม้ว่าผู้คนกล่าวว่าพวกเขาเป็นเหยื่อของการกระทำที่คล้ายคลึงกัน แต่ฉันไม่ได้เฝ้าดูข้อเสนอพิเศษเหล่านี้ซึ่งเป็นเหตุให้เกิดความโง่เขลาที่จงใจในเวลานั้น) มีมังสวิรัติของฉันอยู่ในวิทยาลัยระยะ pescartian โพสต์สำเร็จการศึกษา

ด้วยความซื่อสัตย์สุจริตทั้งหมดฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะไปทานมังสวิรัติได้หรือไม่ แต่ตัดสินใจที่จะลองใช้งานเป็นเวลาสี่เดือนวันแรงงานถึงวันปีใหม่เพื่อให้มีโอกาสมากขึ้น ภายในเดือนแรกที่ฉันมีพลังงานมากขึ้นตระหนักว่าฉันไม่ยอมแลคโตสและรู้สึก ดีจริงๆ โดยรวมในร่างกายของฉันในแบบที่ฉันไม่เคยมีมาก่อน ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกฉันรู้ว่านี่เป็นสิ่งที่ฉันจะทำเกินกำหนดเวลาสี่เดือนที่ฉันตั้งขึ้นเอง ฉันตัดสินใจว่าฉันจะไปมังสวิรัติจนกว่าฉันจะไม่ต้องการอีกต่อไป

เพื่อนมังสวิรัติของฉันตื่นเต้น; เพื่อนที่ไม่ใช่มังสวิรัติของฉันไม่มาก "ทำไมคุณถึงอยากจะทำอย่างนั้นให้กับตัวเอง?" เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งถามยิ้มบนใบหน้าของเธอขณะที่คิ้วของเธอเลือนหายไปใกล้ชิดด้วยความรังเกียจ รู้สึกว่าตัวเลือกในการบริโภคอาหารของฉันทำร้ายตัวเองในทางใดทางหนึ่ง ฉันยักไหล่ของฉันรู้สึกเกลียดคนที่ฉันคิดว่าเป็นเพื่อนของฉันความรู้สึกที่ฉันจะได้สัมผัสกับเพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวหลังจากที่ฉันกลายเป็นมังสวิรัติ เมื่อใดก็ตามที่มีงานปาร์ตี้ในออฟฟิสหรือใครบางคนสั่งให้ทานอาหารกลางวันผมก็เลยคุ้นเคยกับคำตอบที่ว่า "โอ้ใช่คุณไม่สามารถเพราะคุณเป็นมังสวิรัติ" ที่ฉันได้รับเมื่อใดก็ตามที่ฉันปฏิเสธข้อเสนอด้านอาหารอย่างสุภาพ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผมอยู่ที่เมืองไมอามีเพื่อทำอาหารและไวน์ SEED ซึ่งเป็นเทศกาลที่มีชีวิตชีวาและเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่นั่นไม่เพียง แต่ฉันไม่ต้องกังวล ฉันสามารถกินได้ไหม? แต่ฉันยังได้รับฟังจากนักเคลื่อนไหวและผู้มีอิทธิพลในชุมชนที่ทำโรงงานเกี่ยวกับการเดินทางของพวกเขาและสิ่งที่ทำให้พวกเขายอมรับและสนับสนุนวิถีชีวิตมังสวิรัต

มีอดีตแชมป์เอ็นบีเอ John Salley ที่ตระหนักว่าเขาจะได้รับเก่า (เขาคือตอนนี้ 52) แต่ยังคงรู้สึกอ่อนเยาว์โดยการใช้อาหารจากพืช ครูฝึกออกกำลังกายที่ได้รับการรับรองระดับประเทศและวิทยากรที่มีแรงบันดาลใจ John Lewis (aka @badassvegan) ยอมรับว่าเขาไปทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลที่เห็นแก่ตัว: แม่ของเขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคมะเร็งซึ่งแพทย์ของเธอได้กล่าวถึงอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากสัตว์และอาหารทอด ทำความสะอาดการกระทำของเขา - และร่างกายของเขา - และตอนนี้ช่วยให้ผู้อื่นทำเช่นเดียวกัน ชาวนิวซีแลนด์คนใหม่ทิมมัวร์แบ่งปันประสบการณ์การเกลียดชังร่างกายของเขาเมื่อเด็ก ๆ และวิธีการที่จะช่วยกระตุ้นความหลงใหลในการออกกำลังกายการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและแบ่งปันอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดใน LA ผ่านทางอาหาร Instagram ของเขา (@veganfatkid) โดมินิค ธ อมป์สันเป็นคนเปิดเผยเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของสัตว์ แต่ยังมีชีวิตอยู่และการทดสอบการหายใจเพื่อดูดีและรู้สึกดีกินอาหารมังสวิรัติ (อย่างจริงจังตรวจสอบกล้ามเนื้อขนาดใหญ่ของเขาและหัวใจขนาดใหญ่อย่างเท่าเทียมกันที่ @ www.domzthompson และ craziesandweirdos.com)

ขณะที่ฉันนั่งอยู่ที่นั่นและฟังเรื่องราวของลำโพงและผู้เข้าร่วมประชุมหลาย ๆ คนที่ฉันได้พบในเทศกาลนี้ฉันรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจจากความรักของพวกเขา มันรู้สึกรวมถึงแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติ รู้สึกภาคภูมิใจที่ได้อยู่ท่ามกลางพวกเขาภูมิใจที่ได้เชื่อถือลำไส้ของฉันอย่างแท้จริงและเป็นรูปเป็นร่างเพื่อทำในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันและฟังเรื่องราวของคนอื่นที่ทำแบบเดียวกัน ดังนั้นภาคภูมิใจในความเป็นจริงว่าในตอนท้ายของวันหยุดสุดสัปดาห์หลังจากที่พูดถึงทั้งหมดหลังจากที่ทุกชิมอาหารและอาหารเย็นจากพ่อครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ฉันทำสิ่งที่ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะทำ: ฉันเพิ่มคำ มังสวิรัติ ให้กับฉัน Instagram bio สิ่งที่ฉันไม่เคยรู้สึกสบายใจในการเข้าร่วม SEED หลังจากวันที่ถ่ายภาพและโพสต์ไปที่ฟีดของฉันประกอบไปด้วยแฮชแท็กมังสวิรัติทั้งหมดที่ฉันคิดได้หลังจากที่ชอบและได้รับการสนับสนุนจากคนแปลกหน้าในที่สุดฉันก็รู้สึกว่ามีอำนาจที่จะเป็น หนึ่งในพวกเขา

ฉันมังสวิรัติและภาคภูมิใจ ไม่มีการขอโทษเพิ่มเติม มันทำให้ฉันมีเวลาพอที่จะมาถึงที่นี่ แต่ฉันก็มาถึงในที่สุด