เศษอาหารเป็นปัญหาสำคัญไม่ใช่เพียงเพราะการทิ้งบางส่วนบนจานของคุณในวันขอบคุณพระเจ้าทำให้คุณยายของคุณตกใจ อาหารที่สูญเปล่าหมายถึงทรัพยากรที่สูญเปล่าและภาระสิ่งแวดล้อมอันใหญ่หลวงเช่นเดียวกับสิ่งปฏิกูลทั้งหมดที่พบในถาดฝังกลบ กลุ่มอาหารลดการสูญเสียประมาณการว่า 25 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งหมดที่ปลูก, แปรรูปหรือขนส่งในสหรัฐอเมริกาไม่เคยกินจริง นี่เป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าการซื้ออะโวคาโดอะโวคาโดมากเกินไป แต่การกระทำเล็ก ๆ จะช่วยให้เราลดอาหารและลดปริมาณอาหารที่ไม่ได้รับการฝังกลบไป

แน่นอนว่าปัญหาเรื่องเศษอาหารไม่ได้คำนึงถึงเรื่องที่เหลือที่คุณนำมาไว้ในบ้านและลืมไปที่ด้านหลังของตู้เย็น - ในระดับอุตสาหกรรมเศษอาหารอาจเกิดขึ้นได้ก่อนที่อาหารจะนำไปขายให้กับร้านขายของชำของคุณเมื่อ เกษตรกรร้านขายของชำหรือร้านอาหารไม่สามารถขนส่งหรือขายอาหารก่อนที่มันจะไปไม่ดี แต่ถ้าคุณต้องการสร้างความแตกต่างในปริมาณอาหารที่ครัวเรือนของคุณส่งไปยังกองขยะคุณสามารถทำได้ เมื่อใช้แฮ็กเล็ก ๆ เหล่านี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกผิดที่โยนถุงสลัดที่ยังไม่ได้เปิดเข้าไปในถังขยะและช่วยโลกได้ทีละนิด

1 วางแผนก่อน

หากคุณกระตุ้นแรงซื้ออาหารเพราะดูดีและอร่อยโดยไม่มีแผนจริงว่าจะทำอย่างไรกับคุณคุณอาจต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก Love Food Hate Waste บันทึกว่าการวางแผนมื้ออาหารของคุณสำหรับสัปดาห์และการช็อปปิ้งตามสูตรและความต้องการที่แท้จริงจะช่วยลดปริมาณสลัดที่หมองคล้ำและเนื้อสัตว์ที่ถึงวันหมดอายุ ช่วยประหยัดเงินได้เช่นกัน มันมีประสิทธิภาพมากกว่าที่จะซื้อสิ่งที่คุณใช้จริงกว่าเสียเงินในสิ่งที่เพิ่งจะถูกโยนออก

2 Take A Shelfie

เราหลายคนเก็บของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำเพราะเราคิดว่าเราอาจหมด - แล้วกลับมาที่บ้านเพื่อดูว่าเรามีกล่องอาหารซีเรียล 5 กล่องแล้ว เพื่อลดขั้นตอนนี้ให้ใช้สิ่งที่ WRAP, Waste and Recycling Action Program เรียกว่า "shelfie": รูปเก็บอาหารของคุณเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณมีอะไรและสิ่งที่คุณทำไม่ได้ การเก็บรายชื่อร้านขายของชำที่กำลังดำเนินอยู่บนโทรศัพท์ของคุณซึ่งคุณสามารถอัปเดตในช่วงสัปดาห์เนื่องจากสิ่งต่างๆหมดลงจะบรรลุเป้าหมายเดียวกัน ตู้เย็นแบบอัจฉริยะและตู้ในอนาคตของเราอาจจะสามารถส่งข้อมูลดังกล่าวไปยังโทรศัพท์ของเราได้ดังนั้นเราจึงไม่ต้องสงสัยว่าเรามีมะเขือเทศอยู่ที่บ้านหรือไม่ แต่ตอนนี้ชั้นวางของเป็นจุดพักที่ดีที่สุด

3 ร้านค้าที่สถานที่ที่มีเสิร์ฟขนาดเล็ก

สำหรับคนที่อาศัยอยู่ตามลำพังความรู้ทั่วไป (สิ่งที่น่าหงุดหงิด) ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวสี่คน และมันทำให้รู้สึก - การซื้อจำนวนมากมีราคาถูก แต่เป็นเรื่องน่าหงุดหงิดมากที่จะต้องเสียค่าอาหารที่คุณไม่ต้องการเพียงเพื่อให้มันไม่ดี หากคุณกำลังหาซื้อหีบห่อสำหรับครอบครัวเป็นประจำเพราะเป็นเพียงของที่มีให้ลองทำช้อปปิ้งที่ใดที่ช่วยให้คุณสามารถซื้อของได้ตามสมัยเก่าเช่นเดียวกับตลาดของเกษตรกร

ตรวจสอบอุณหภูมิตู้เย็นของคุณ

เห็นได้ชัดว่าอาหารจำนวนมากไม่ดีขึ้นอย่างรวดเร็วเพราะเราไม่เก็บตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งทำให้ผักชีสเนื้อสัตว์และอาหารแช่เย็นอื่น ๆ ไปไกลได้เร็วขึ้น ตู้เย็นทั้งหมดควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 5C (32F ถึง 41F); ใด ๆ ที่อุ่นขึ้นหรือหนาวเย็น (ใช่หนาวมากเกินไป!) และคุณกำลังเสี่ยงต่อการยืนยาวของอาหารของคุณ

5 เป็นราชินีที่เหลือ

แม้จะดีที่สุดของความตั้งใจก็ยังคงง่ายที่จะจบลงด้วยจำนวนมากของอาหารเสริม แล้วคุณจะทำอย่างไร? สร้างเกมเปลี่ยนของเหลือให้เป็นอาหารใหม่ทั้งหมด ใช่การเตรียมอาหารเป็นไปอย่างไม่น่าเชื่อใน # เป้าหมาย แต่อาจนำไปสู่การสูญเสียอาหารมากขึ้นเมื่อคุณไม่สามารถพาตัวเองไปกินชาม farro เป็นเวลาหกวันติดต่อกัน ลองใช้สิ่งใหม่ ๆ ที่เหลืออยู่และทิ้งลงบนส่วนของธัญพืชต่างๆในแต่ละวันเล็กน้อย มะเขือเทศ Squishy สามารถทำในซอสผลไม้สามารถไปเป็นสมูทตี้และเนื้อเหลือสามารถทำในความหลากหลายอนันต์ดูเหมือนของอาหารใหม่ มีความคิดสร้างสรรค์เว้นเสียแต่ว่าบางสิ่งบางอย่างเลวร้ายอย่างแท้จริงไปแล้ว - ในกรณีนี้อย่าเสี่ยง

6 Refuse การรับประทานอาหารแบบใช้ครั้งเดียว

การศึกษาใหม่พบว่าของเสียจากซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณได้รับจากอาหารจานด่วนถือเป็นปัญหาร้ายแรง พลาสติกเป็นเรื่องยากที่จะรีไซเคิลถ้ามันปนเปื้อนกับรายการอาหารและแพคเกจเครื่องปรุงอาหารไม่ได้รับการออกแบบอย่างดีดังนั้นคุณจึงไม่ค่อยได้รับเงินของคุณคุ้มค่าจากสิ่งที่คุณตัดเปิดที่ไดรฟ์ผ่าน ที่เพิ่มขึ้นเป็นแหล่งใหญ่ของขยะอาหารที่น่าแปลกใจ ให้คำแนะนำด้วยคำแนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงแพ็คเก็ตเครื่องปรุงรสตามคำสั่งของคุณ

7 เข้าสู่การเก็บรักษา

ในขณะที่เหลือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้อาหารได้ผ่านการใช้งานหลายครั้งการหมักแยมการทำดองและวิธีการอื่น ๆ ในการเก็บรักษาอาหารในระยะยาวเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีเสบียงตลอดฤดูที่แตกต่างกัน ทำให้เนื้อออกจากผักที่มากเกินไปทำแยมทำให้ได้รับคุ้มค่าของฤดูร้อนของการเก็บรักษาแอปริค็อทำกิมจิในฝันของคุณและช่วยลดอาหารเสียในทางที่อร่อยที่สุด

เศษอาหารเป็นปัญหาสำคัญทั่วโลก แต่ทางเลือกของแต่ละบุคคลสามารถช่วยทำให้บุ๋มได้ ลองใช้การแฮ็กที่เรียบง่ายเหล่านี้เพื่อลดการทำงานของร้านขายของชำเล็กน้อย